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Empresa
Dulceria MOMIDescripción de la Empresa
Desde nuestros inicios en 1970, hemos contado con la confianza y el cariño de cada uno de nuestros clientes, quienes a través de los años y de generación en generación nos visitan con la alegría de disfrutar en familia nuestros productos. Esto nos llena de entusiasmo y compromiso día tras día para seguir creciendo y trabajando con los mejores y más frescos ingredientes.Provincia
PanamáLocalidad
Costa del este / Punta PacificaTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Responsabilidades:Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación y creación de los menús.
Supervisar y coordinador las actividades de la cocina, asegurando la máxima calidad de los platos.
Garantizar que se cumplan los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Capacitar y supervisar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Gestionar el inventario de alimentos y suministros, y realizar pedidos según sea necesario.
Colaborar en la optimización de procesos de cocina para mejorar la eficiencia y reducir el desperdicio.
Participar en la creación de nuevos platos y recetas, asegurando variedad y calidad en las opciones del menú.
Realizar tareas administrativas como la programación del personal y reporte de inventarios.
Requisitos:
Experiencia previa como Sous Chef o en un puesto de cocina similar.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
Excelente habilidad en la comunicación y liderazgo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
Pasión por la gastronomía y creatividad para el diseño de platos.
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